Mise en fûts de chêne des cuvées 2023

Tous les vins du dernier millésime, excepté le Beaujolais-Villages, vont poursuivre tranquillement leur évolution dans la cave d'élevage.
Ils sont transférés dans des pièces bourguignonnes rigoureusement choisies par notre vinificateur.
Les tonneaux ont été sélectionnés en fonction de leur provenance et de leur âge.
Les vins vont s'assouplir et gagner en complexité aromatique jusqu'à l'été prochain.