Morgon 2020
Autre millésime
De belle structure, le Morgon s’impose comme un des crus phares du Beaujolais. Il est connu aussi pour exprimer intensément son terroir. Le nez est soyeux avec des arômes de fruits mais il dégage aussi un côté chaleureux de type patissier. En bouche, il est rond et gourmand et apporte des saveurs qui font penser à une friandise comme un bonbon. Les vins de Morgon peuvent s’apprécier dans leur jeunesse mais aussi dans leur maturité.
Bouteilles :
13430
Cépage :
Gamay
Taille de la vigne :
En gobelet, selon la tradition beaujolaise
Âge moyen de la vigne :
65 ans
Vinification :
Vendanges et tri manuels
Récolte en caisse
Égrappage 90%
Alternance pigeage, remontage, délestage
Macération à froid
Fermentation naturelle 3 semaines
Débourbage 10 jours
Levures indigènes
Récolte en caisse
Égrappage 90%
Alternance pigeage, remontage, délestage
Macération à froid
Fermentation naturelle 3 semaines
Débourbage 10 jours
Levures indigènes
Élevage :
10 mois en fûts de chêne
Mise en bouteille :
au domaine
Garde :
Moyenne à longue
Parcelle
L’Évêque / Champ Lévrier
Superficie :
1ha 97a
Type de sol:
Volcanique sur pierres bleues (L’Évêque) qui sont dures et riches en magnésium Piémont et alluvions anciennes (Champ Lévrier) issues de l’érosion de roches de rivières et lacs
Altitude :
250 m en moyenne