Morgon Grands Cras 2021
Autre millésime
La parcelle, idéalement située au pied de la Côte du Py, se classe parmi les fameux climats de l’appellation. Les Grands Cras sont capables de se hisser au rang des meilleurs. Le nez est un bouquet gourmand et intense avec des arômes de fruits rouges frais, des notes réglissées et fumées. En bouche il offre beaucoup de finesse, un bel équilibre et une très jolie longueur. Il a toutes les qualités d’un vin de garde.
Bouteilles :
10370
Cépage :
Gamay
Taille de la vigne :
En gobelet, selon la tradition beaujolaise
Âge moyen de la vigne :
71 ans
Vinification :
Vendanges et tri manuels
Récolte en caisse
Égrappage 100%
Alternance pigeage, remontage, délestage
Macération à froid
Fermentation naturelle 3 semaines
Débourbage 10 jours
Levures indigènes
Récolte en caisse
Égrappage 100%
Alternance pigeage, remontage, délestage
Macération à froid
Fermentation naturelle 3 semaines
Débourbage 10 jours
Levures indigènes
Élevage :
10 mois en fûts de chêne
Mise en bouteille :
Au domaine
Garde :
Longue
Parcelle
Grands Cras
Superficie :
2Ha 49A
Type de sol:
Piémont alluvions anciennes et roches volcaniques siliceuses variées profondes, pierres dures qui se composent de silice pure.
Altitude :
250 m en moyenne