Vendanges 2024, de l'été à l'automne

Nous avons commencé à vendanger le 10 septembre par les parcelles de Moulin-à-Vent, Fleurie La Dîme et Régnié Vernus. Après un break de 3 jours, nous avons repris avec les Beaujolais-Villages, les Morgon, les Régnié et fini par les Chiroubles le 22 septembre.
La cueillette des raisins s'est faite dans des petites caisses pour ne pas abimer les grappes, le tri sélectif sur table a permis de ne garder que les plus belles baies,
L'égrappage a évité le goût herbacé laissé par des rafles pas mûres,
La maitrise des températures s'est faite directement en cuverie avec les cuves thermorégulées.
Les raisins peuvent commencer tranquillement leur processus de vinification !

Photos Nicolas Thierry