Fleurie 2022
Autre millésime
Les vignes de Fleurie s’étendent sur de multiples collines et vallons, puis descendent en pente douce en direction de la plaine de la Saône. Le nez séduit par son intensité et ses arômes complexes avec des notes de petits fruits. La bouche est soyeuse et élégante. Une complexité tout en équilibre qui, après quelques minutes, laissent apparaitre les notes fruitées. La grande richesse aromatique de ce vin de patience se révélera au cours du temps.
Bouteilles :
4730
Cépage :
Gamay
Taille de la vigne :
En gobelet, selon la tradition beaujolaise.
Âge moyen de la vigne :
53 ans
Vinification :
Vendanges et tri manuels
Récolte en caisse
Égrappage 80%
Alternance remontage, délestage
Macération à froid
Fermentation naturelle 3 semaines
Débourbage 10 jours
Levures indigènes
Récolte en caisse
Égrappage 80%
Alternance remontage, délestage
Macération à froid
Fermentation naturelle 3 semaines
Débourbage 10 jours
Levures indigènes
Élevage :
10 mois en fûts de chêne dont 6 % de fûts neufs
Mise en bouteille :
au domaine
Garde :
de 5 à 10 ans
Parcelle
Grand Pré / Vers le Mont / La Levrattière
Superficie :
1ha 13a
Type de sol:
Granite très altéré profond sur Grand Pré Granite à faible profondeur sur Vers le Mont et La Levrattière
Altitude :
250 m en moyenne