Régnié La Cadole / Vernus 2022
Autre millésime
La parcelle longe un grand mur jouxtant la maison principale, cette vigne ancienne a fait l’objet de toutes les attentions. Elle produit des baies à l’effet « millerandé » tout en gardant une belle fraicheur. Le nez est très concentré en arômes de fruits bien mûrs. La bouche est enrobée, chaleureuse avec quelques notes boisées. L’acidité est présente et amène un bel équilibre. Un vin qui signe une cuvée d’exception.
Bouteilles :
4780
Cépage :
Gamay
Taille de la vigne :
En gobelet, selon la tradition beaujolaise
Âge moyen de la vigne :
62 ans
Vinification :
Vendanges et tri manuels
Récolte en caisse
Égrappage 90%
Alternance pigeage, remontage, délestage
Macération à froid
Fermentation naturelle 3 semaines
Débourbage 10 jours
Levures indigènes
Récolte en caisse
Égrappage 90%
Alternance pigeage, remontage, délestage
Macération à froid
Fermentation naturelle 3 semaines
Débourbage 10 jours
Levures indigènes
Élevage :
10 mois en fûts de chêne
Mise en bouteille :
Au domaine
Garde :
plus de 10 ans
Parcelle
Vernus
Superficie :
1ha 38a
Type de sol:
Granite très altéré de faible profondeur, issu de roches magmatiques de type saprolite très anciennes, datant de 320 millions d’années et caractéristiques de la géologie du Beaujolais.
Altitude :
315 m en moyenne