Régnié La Cadole / Vernus 2023
Autre millésime
La parcelle longe un grand mur jouxtant le Domaine, cette vigne ancienne a fait l’objet de toutes les attentions. Elle produit des baies à l’effet « millerandé » tout en gardant une belle fraicheur. Ce millésime le confirme avec un premier nez très frais et complexe qui révèle ensuite des notes de tabac et de torréfaction. La bouche très agréable est un subtil équilibre entre complexité, acidité et tanin. Un vin d’une très belle longueur qui signe une cuvée prometteuse.
Bouteilles :
4150
Cépage :
Gamay
Taille de la vigne :
en gobelet, selon la tradition beaujolaise
Âge moyen de la vigne :
63 ans
Vinification :
Vendanges et tri manuels
Récolte en caisse
Égrappage 100%
Alternance pigeage, remontage, délestage
Macération à froid
Fermentation naturelle 3 semaines
Débourbage 10 jours
Levures indigènes
Récolte en caisse
Égrappage 100%
Alternance pigeage, remontage, délestage
Macération à froid
Fermentation naturelle 3 semaines
Débourbage 10 jours
Levures indigènes
Élevage :
10 mois, 100 % en fûts de chêne
Mise en bouteille :
au domaine
Garde :
plus de 10 ans
Parcelle
Vernus
Superficie :
1ha 38a
Type de sol:
Granite très altéré de faible profondeur, issu de roches magmatiques de type saprolite très anciennes, datant de 320 millions d’années et caractéristiques de la géologie du Beaujolais.
Altitude :
315 m en moyenne