Les parcelles de Régnié au sol granitique, couplées à l’onctuosité du millésime 2019, révèlent ici un vin fruité aux notes épicées et florales. Celles-ci se dessinent autour du chocolat, des fruits noirs, de la griotte, avec une pointe de kirch. Ce Régnié 2019 est un vin accueillant et de partage, un vin de caractère et de tout de suite.
Vinification :
Vendanges et tri manuels
Récolte en caisse
Égrappage 90%, Vendanges entières 10%
Alternance pigeage, remontage, délestage Macération à froid
Fermentation naturelle 3 semaines Débourbage 10 jours
Levures indigènes